- ce qui se cache dans les aliments (les
protéines, les glucides, etc.) ;
- les règles du bien manger (à chaque repas,
un aliment de chaque groupe : lait, céréales, fruits et légumes,
viandes)
aussitôt appliquées ;
- quelques moments privilégiés pour se bien
nourrir :
le petit-déjeuner, le repas à la cantine, la soirée-
détente, se rafraîchir en été, le camping, l'anniversaire
;
- le laboratoire culinaire : pouquoi un
gâteau lève-t-il ? Quand l'émulsion devient
mayonnaise ? Etc.
Le jeune lecteur (de 7 à 14 ans) de l'ouvrage apprendra comment réaliser des plats, des boissons, des menus équilibrés, adaptés à son âge, dans la bonne humeur et tout en s'instruisant ; il trouvera ici 48 recettes attrayantes, souvent inédites ainsi qu'une dizaine d'expériences culinaires édifiantes. Accompagné par deux petits marmitons de son âge, et tout en essayant déjà ses talents de cuisinier(e), il (elle) découvrira :
